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Kartoffelsalat und Bockwurst

grillen kommt doch immer gut an

20-25 Personen....das schreit foermlich nach Spanferkel, auch wenn damit natuerlich etwas mehr Aufwand verbunden ist. Ansonsten was man massenweise vorbereiten kann und nur warmhalten braucht: Paella, Gulasch oder Chili.

scharfe (Chili) Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika alles in einem Topf.......... bloss keine Bockwurst mit Kartoffelsalat

tendiere auch zum Spanferkel oder zum Wildschwein

Barbacoa
Grillen im Erdloch

Mettigel bzw. gleich eine ganze Mettigel-Familie mit Papa-Mettigel, Mama-Mettigel und dem kleinen Mettigel Hannes der die Welt entdecken will.

grillen!

Zitat von »SiA_Ritter«

scharfe (Chili) Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika alles in einem Topf.......... bloss keine Bockwurst mit Kartoffelsalat

Scharfe Essen sind generell ungeeignet für viele Personen, weil die Wahrscheinlichkeit steigt, dass jemand nicht gern scharf ist. Zudem ist es vielleicht nicht so gut, wenn es draußen warm wird.

Spanferkel wäre nice, grillen hört sich doch ganz gut an. Geht natürlich auch recht schnell ins Geld.

Frag mal den Metzger was er sonst noch alles zaubern kann,bei uns hat ein Metzger einen richtigen Partyservice der TipTop ist,der liefert dir alles warm und zum richtigen Zeitpunkt ins Haus.

Zitat von »AtroX_Worf«

Scharfe Essen sind generell ungeeignet für viele Personen, weil die Wahrscheinlichkeit steigt, dass jemand nicht gern scharf ist.

Die Aussage gilt ja für jede Eigenschaft von essen.

Nachwürzen kann sich jeder selbst, es milder machen ist aber recht schwierig.

Zitat von »Erg_Raider«

Zitat von »AtroX_Worf«

Scharfe Essen sind generell ungeeignet für viele Personen, weil die Wahrscheinlichkeit steigt, dass jemand nicht gern scharf ist.

Die Aussage gilt ja für jede Eigenschaft von essen.

http://www.chefkoch.de/rezepte/532491150…ppe-pikant.html dazu noch kleine Ananasstückchen beigeben, lecker Baguette und ein Salätchen, ich bevorzuge einen Lauch Schichtsalat



scharf ist relativ, er kann ja abschmecken

Texas Coffee Chili

Zutaten:

30 ml Öl
2 Zwiebel(n), gehackte
3 Knoblauchzehe(n), zerdrückte
500 g Hackfleisch vom Rind
500 g Rindfleisch, fein gewürfeltes Gulaschfleisch
1 gr. Dose/n Tomate(n), etwas zerdrückt, mit Flüssigkeit
250 ml Bier, dunkles
200 ml Kaffee, starken
2 kl. Dose/n Tomatenmark
200 ml Brühe
3 EL Chilipulver mit braunem Zucker vermischt
1 EL Kakaopulver (Backkakao, ungesüßt)
½ TL Oregano
1 EL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
3 Chilischote(n), fein gehackt
3 Dose/n Kidneybohnen, abgegossen
½ TL Koriander, gemahlen

Zubereitung:

Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Knoblauch, Fleischwürfel und Hackfleisch zehn Minuten schön anbräunen.
Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen) dazugeben und abschmecken - ruhig erst mit weniger Chilischote anfangen.
Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa eineinhalb Stunden garen.
Dann die Bohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, eventuell etwas weitere Brühe oder Bier hinzufügen.



Hochrechnen .. ein teag vorher machen ... fertig