Wenn du da unbedingt Struktur hineinbringen willst, hätte ich folgende Vorschläge...
1. Assoziationen
~ Lieblingsfächer bekommen die Lieblingsfarbe, Hassfächer Schwarz oder Rosa (wenn eins davon deine Lieblingsfarbe ist, natürlich andere nehmen

)
~ wichtige Fächer rot, unwichtige grau
~ Bio grün (Blatt), Englisch orange (wegen dem "ng"

), Mathe blau (weil man dazu ruhig und gelassen sein sollte) usw.
2. jeden Tag kunterbunt
~ die Farben so wählen, dass du an jedem Tag immer soviele verschiedene Farben wie Fächer hast
~ sehr geeignet um sich von Schülern abzugrenzen, die nicht das Mastersforum besuchen
3. Priorität (für Sekundarstufe II)
~ rot für Leistungskurs
~ orange für 3. und 4. Prüfungsfach
~ grün für einzubringende Fächer
~ grau für unwichtige Fächer, von denen man einen Teil sowieso nicht ins Abi einbringt
EDIT: Ist aber eigentlich völlig egal, man entsorgt die Aufzeichnungen sowieso irgendwann. Ich habe das ein paar Tage nach dem Abi gemacht und bis heute nicht bereut.