Es gibt ein Tool dafür: DOSBox (
http://dosbox.sourceforge.net/ ). Dort gibt es auch eine Kompatibilitäts-Liste (Panzer General steht z.b. drin).
Viele alte Spiele laufen aber auch in der W2K Eingabeaufforderung (Vollbildmodus).
VDMS (
http://www.ece.mcgill.ca/~vromas/vdmsound/ ) emuliert eine Original-Soundblaster und erstellt eine erweiterte PIF-Datei. Damit laufen etwa 75% der Spiele.
Es gibt auch eine extra DOS4GW Version für W2K, hab den Link aber gerade nicht da.
Mit den 3 Sachen habeich bisher fast jedes alte Spiel zum Laufen bekommen, evtl. braucht man noch ein slow-down-Tool.