Kurze Noppen unterscheiden sich im Prinzip nicht von Noppen innen Belägen, man sagt dazu auch "Angriffsnoppe", weil der Spieler damit ganz normal auch angreift und ein normales offensives Spiel nach vorne betreiben kann.
Mehr Leute spielen allerdings lange Noppe, häufig auf der RH. Schiebst du denen auf die Noppe und sie schieben zurück kommt der Ball ohne Schnitt zurück. Ziehst du Toppi und er geht defensiv rein, ist dagegen sehr viel Unterschnitt drin. Wenn du dagegen 2-3 mal Topspin gezogen hast, wirst du irgendwann feststellen, dass dein Toppi beim x-ten Mal auf einmal im Netz liegt, da man mit der Noppe sehr extremen Unterschnitt reinbringen kann. Deshalb ist da ein Zwischenspiel oft sinnvoll.
Achtung auf die Aufschläge des Gegners! Wenn er einen "Oberschnittaufschlag" mit der Noppe macht, sieht das zwar so aus, allerdings ist da kein Schnitt bzw. Untershcnitt drin. Halt reine Verarsche

Das ist eben die Schnittumkehr was die Noppe gefährlich macht und wo viele drauf reinfallen.
Gegen lange Noppe am besten langen Aufschlag ohne Schnitt oder ab und zu leichten Unterschnitt und dann draufballern oder eben Toppi, aber drauf achten, dass du ihn nicht drüber ziehst.
Defensivbeläge sind halt auch normale Noppen innen Beläge, die aber eben für ein Abwehrspiel geeignet sind. Das siehst du auch bei den Hölzern... OFF ist für offensiv, All für Allround und DEF eben für Defensiv.
Hoffe geholfen zu haben