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Original von El_Marinero
Aus biologischer Sicht wird, soweit ich informiert bin, nicht zwischen Obst und Gemüse unterschieden, da sich diese Einteilung nur auf die essbaren Teile einer Planze (und nicht auf die komplette Pflanze) bezieht, und das wiederum können die unterschiedlichsten Teile sein (Samen, Früchte, Wurzeln, Sproßachsen, Blätter etc). Eine Einteilung in Obst und Gemüse macht daher keinen Sinn, es findet sich für nahezu jede Definition irgendein Gegenbeispiel.

Am einfachsten (mit den Alltagserfahrungen übereinstimmend) würde ich es noch damit halten (wenn unbedingt eine Entscheidung getroffen werden muss:
- Obst ist süß (fructosehaltig, wenig oder keine Stärke, mäßig Cellulose)
- Gemüse nicht (viel Stärke bzw. Cellulose, wenig einfache Zucker)
Natürlich gibt es da auch wieder Grenzfälle wo beides zutrifft (z.B. Süßkartoffeln), aber wie gesagt - bin der Ansicht, dass hier keine Definition perfekt passt.

Ansonsten würde ich zum Duden greifen und dort nach einer Definition suchen, hab aber keinen zur Hand.