Sie sind nicht angemeldet.

  • Anmelden

Tipps gesucht Essen für ca. 35 Personen

Lieber Besucher, herzlich willkommen bei: MastersForum. Falls dies Ihr erster Besuch auf dieser Seite ist, lesen Sie sich bitte die Hilfe durch. Dort wird Ihnen die Bedienung dieser Seite näher erläutert. Darüber hinaus sollten Sie sich registrieren, um alle Funktionen dieser Seite nutzen zu können. Benutzen Sie das Registrierungsformular, um sich zu registrieren oder informieren Sie sich ausführlich über den Registrierungsvorgang. Falls Sie sich bereits zu einem früheren Zeitpunkt registriert haben, können Sie sich hier anmelden.

Lesmue

Profi

  • »Lesmue« ist der Autor dieses Themas

Beiträge: 1 638

Wohnort: Westerwald

Beruf: GER

  • Nachricht senden

1

13.04.2011, 13:08

Tipps gesucht Essen für ca. 35 Personen

So mal sehen was hier für Ideen/Rezepte auf den Tisch kommen.

Habe am Sonntag ne Feier wo über den Tag ca. 35 Personen auftauchen

Nachmittags die bucklige Verwandschaft (die zum Teil natürlich auch bis Abends bleibt)
und Abends dann halt Freunde, Kumpels und Bekannte...

Wie gesagt sind max. 35 Personen ich rechne aber den Abend zur Haupt Essenszeit aber eher mit 20-25 Personen

Hab jetzt gedacht um nicht zu viel und auch nicht zu wenig Futter zu haben:

Salate selber machen und vom Metzger Bockwurst/Siedewurst zu bestellen und in 10 Packs einschweisen/vakuminieren zu lassen
so das ich nach bedarf in den Kochtopf werfen kann. Der Rest wandert dann in Kühltruhe...

Oder hat jemand noch bessere Vorschläge? Auf nen schweren Topf Pizza-oder Käsesuppe hab ich irgendwie auch keinen Bock...
Es muss aber schon was flottes sein was man vorbereiten kann bzw nur Erwärmen muss da ich in der Location keine großen Möglichkeit selber was
zu kochen, da keine Küche in dem Sinn vorhanden ist.

OLV_TRuNKs_

Meister

Beiträge: 2 709

Beruf: GER

  • Nachricht senden

2

13.04.2011, 14:07

Kartoffelsalat und Bockwurst :)

Kronos

Profi

Beiträge: 955

  • Nachricht senden

3

13.04.2011, 14:10

grillen kommt doch immer gut an

GEC|Napo

Erleuchteter

Beiträge: 8 654

Wohnort: Köln

Beruf: GER

  • Nachricht senden

4

13.04.2011, 14:10

20-25 Personen....das schreit foermlich nach Spanferkel, auch wenn damit natuerlich etwas mehr Aufwand verbunden ist. Ansonsten was man massenweise vorbereiten kann und nur warmhalten braucht: Paella, Gulasch oder Chili.

Zitat

Original von hiigara
wie gay ... wmca...

SiA_Ritter

Profi

Beiträge: 1 024

Beruf: GER

  • Nachricht senden

5

13.04.2011, 15:13

scharfe (Chili) Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika alles in einem Topf.......... bloss keine Bockwurst mit Kartoffelsalat :kotz:

Yen Si

Erleuchteter

Beiträge: 5 884

Wohnort: Boizenburg/Elbe

Beruf: GER

  • Nachricht senden

6

13.04.2011, 15:39

tendiere auch zum Spanferkel oder zum Wildschwein

Lesmue

Profi

  • »Lesmue« ist der Autor dieses Themas

Beiträge: 1 638

Wohnort: Westerwald

Beruf: GER

  • Nachricht senden

8

13.04.2011, 16:51

Zitat von »floppy«

Barbacoa
Grillen im Erdloch
Klingt gut sieht bestimmt gut aus wenn so ein komplettes Schaf oder Schwein erstmal in so nem Erdloch verschwindet...

GWC_Vegeta

Meister

Beiträge: 2 153

Wohnort: Freiberg

Beruf: GER

  • Nachricht senden

9

13.04.2011, 17:00

Mettigel bzw. gleich eine ganze Mettigel-Familie mit Papa-Mettigel, Mama-Mettigel und dem kleinen Mettigel Hannes der die Welt entdecken will.

KoH_Citrus

Meister

Beiträge: 2 578

Wohnort: München

  • Nachricht senden

10

13.04.2011, 17:26

grillen!

AtroX_Worf

Erleuchteter

Beiträge: 11 465

Wohnort: Hamburg

Beruf: GER

  • Nachricht senden

11

13.04.2011, 17:30

Zitat von »SiA_Ritter«

scharfe (Chili) Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika alles in einem Topf.......... bloss keine Bockwurst mit Kartoffelsalat :kotz:

Scharfe Essen sind generell ungeeignet für viele Personen, weil die Wahrscheinlichkeit steigt, dass jemand nicht gern scharf ist. Zudem ist es vielleicht nicht so gut, wenn es draußen warm wird.

Spanferkel wäre nice, grillen hört sich doch ganz gut an. Geht natürlich auch recht schnell ins Geld.

Jacobs

Profi

Beiträge: 617

Beruf: GER

  • Nachricht senden

12

13.04.2011, 17:40

Frag mal den Metzger was er sonst noch alles zaubern kann,bei uns hat ein Metzger einen richtigen Partyservice der TipTop ist,der liefert dir alles warm und zum richtigen Zeitpunkt ins Haus.

Erg_Raider

Meister

Beiträge: 1 823

Wohnort: GER

  • Nachricht senden

13

13.04.2011, 19:12

Zitat von »AtroX_Worf«

Scharfe Essen sind generell ungeeignet für viele Personen, weil die Wahrscheinlichkeit steigt, dass jemand nicht gern scharf ist.
Die Aussage gilt ja für jede Eigenschaft von essen.

CID_God_at

Erleuchteter

Beiträge: 3 682

Wohnort: Wien, Österreich

  • Nachricht senden

14

13.04.2011, 19:21

Nachwürzen kann sich jeder selbst, es milder machen ist aber recht schwierig. ;)

SiA_Ritter

Profi

Beiträge: 1 024

Beruf: GER

  • Nachricht senden

15

13.04.2011, 19:31

Zitat von »Erg_Raider«

Zitat von »AtroX_Worf«

Scharfe Essen sind generell ungeeignet für viele Personen, weil die Wahrscheinlichkeit steigt, dass jemand nicht gern scharf ist.
Die Aussage gilt ja für jede Eigenschaft von essen.

http://www.chefkoch.de/rezepte/532491150…ppe-pikant.html dazu noch kleine Ananasstückchen beigeben, lecker Baguette und ein Salätchen, ich bevorzuge einen Lauch Schichtsalat



scharf ist relativ, er kann ja abschmecken

Lesmue

Profi

  • »Lesmue« ist der Autor dieses Themas

Beiträge: 1 638

Wohnort: Westerwald

Beruf: GER

  • Nachricht senden

16

13.04.2011, 19:52

werde morgen mal den Örtlichen Metzger fragen (der hatte heute leider geschlossen) der hatte bei der letzten Feier schon was krasses gezaubert für kleines Geld...

Waren Mini-Haxen, Bratwurst und Sauerkraut und Bretzeln fürn ne Bayrischen Abend, mal sehen was Er nun für Ideen hat will es ja nicht übertreiben ist schließlich nur ne 0815 Feier...

_JoD_Dragon

Erleuchteter

Beiträge: 4 750

Wohnort: Krefeld

Beruf: GER

  • Nachricht senden

17

16.04.2011, 13:39

Texas Coffee Chili

Zutaten:

30 ml Öl
2 Zwiebel(n), gehackte
3 Knoblauchzehe(n), zerdrückte
500 g Hackfleisch vom Rind
500 g Rindfleisch, fein gewürfeltes Gulaschfleisch
1 gr. Dose/n Tomate(n), etwas zerdrückt, mit Flüssigkeit
250 ml Bier, dunkles
200 ml Kaffee, starken
2 kl. Dose/n Tomatenmark
200 ml Brühe
3 EL Chilipulver mit braunem Zucker vermischt
1 EL Kakaopulver (Backkakao, ungesüßt)
½ TL Oregano
1 EL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
3 Chilischote(n), fein gehackt
3 Dose/n Kidneybohnen, abgegossen
½ TL Koriander, gemahlen

Zubereitung:

Öl in einem großen Topf erhitzen, darin Zwiebeln, Knoblauch, Fleischwürfel und Hackfleisch zehn Minuten schön anbräunen.
Dann die restlichen Zutaten (bis auf die Bohnen) dazugeben und abschmecken - ruhig erst mit weniger Chilischote anfangen.
Bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren etwa eineinhalb Stunden garen.
Dann die Bohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, eventuell etwas weitere Brühe oder Bier hinzufügen.



Hochrechnen .. ein teag vorher machen ... fertig
"You miss 100% of the shots you don't take." - Wayne Gretzky

Ähnliche Themen